Recette proposée par Rians (voir étiquette dans 18 Cher)
Pour 4 personnes:
2 crottins de chèvre
2 pommes
4 c a c de crème fraiche
ciboulette
paprika
Eplucher et épépiner les pommes. Couper les en 2 dans le sens de la hauter. poser les demi pomme (coté pépin contre l'assiette) et faire un côté plat en haut en découpant une lamelle de pomme. Passer les pommes au mico ondes pendant 1 à 2 mn. Couper les crottins dans le sens de la largeur et poser un demi crottin sur chaque pomme, saler et poivrer. remettre au micro ondes 1 à 2 mn en surveillant que les crottins ne fondent pas dans l'assiette. Déposer une cuillère de crème fraîche sur chaque crottin , saupoudrer de paprika et de ciboulette ciselée. Servir avec une salade de mache et une vinaigrette au vinaigre de cidre.
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